自2019年12月1日起，修訂后的《食品安全法實(shí)施條例》（以下簡稱《條例》）正式施行，堪稱“史上最嚴(yán)”條例！

No.1

史上最嚴(yán)《條例》究竟有多嚴(yán)？

確立“雙罰制”

新《條例》首次確立了“雙罰制”，也就是除處罰違法企業(yè)外，還將對單位違法情形下的個人進(jìn)行罰款處罰，最高可處年收入10倍的罰款。

強(qiáng)調(diào)四個“最嚴(yán)”

《條例》強(qiáng)調(diào)了四個“最嚴(yán)”：最嚴(yán)厲處罰、最嚴(yán)肅問責(zé)、最嚴(yán)格監(jiān)管和最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)。

條例強(qiáng)化了對違法違規(guī)行為的懲罰。比如，提高違法成本，增設(shè)“處罰到人”制度，最高可處法定代表人及相關(guān)責(zé)任人年收入10倍的罰款；建立嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者“黑名單”制度，實(shí)施信用聯(lián)合懲戒；健全食品安全行政執(zhí)法與公安機(jī)關(guān)行政拘留銜接機(jī)制等。同時，最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)也是首次被正式寫進(jìn)法律條款，有助于提升整個行業(yè)發(fā)展水平。

No.2

味泰供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K堅守食品安全防線

味泰供應(yīng)鏈成立10年來，始終將食品安全視為生命線，嚴(yán)守國家食品安全法律法規(guī)，從田間到餐桌，充分保障舌尖上的安全。

不定期開展培訓(xùn)，強(qiáng)化員工食安意識

味泰供應(yīng)鏈不定期對全體員工開展食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)，不斷強(qiáng)化員工的食品安全意識，預(yù)防和杜絕食品衛(wèi)生事故的發(fā)生。

嚴(yán)選供應(yīng)商，從源頭把控品質(zhì)

在貨源采購上，味泰供應(yīng)鏈嚴(yán)格挑選供應(yīng)商，所有供應(yīng)商產(chǎn)品需通過樣品檢測、審廠等多個環(huán)節(jié)，符合要求后才會建立合作。同時，采購的每一批食材到貨，也都有嚴(yán)格的驗收流程，再次對供應(yīng)商資質(zhì)與食材品質(zhì)進(jìn)行審核，從源頭把控原物料品質(zhì)。

目前，味泰供應(yīng)鏈合作的供應(yīng)商幾乎都是知名品牌，如圣農(nóng)、鳳祥、雀巢、三全、中飲等，全面確保餐品品質(zhì)與安全。

無菌生產(chǎn)環(huán)境，餐品可控可追溯

味泰供應(yīng)鏈的餐品皆在12000平方米的無菌中央大廚房中生產(chǎn)。

為了保證餐品的品質(zhì)，味泰供應(yīng)鏈采用了先進(jìn)的自動化生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格控制每種食材加入的順序和溫度，并引進(jìn)了先進(jìn)的滅菌手段，對餐品進(jìn)行數(shù)道滅菌程序、品質(zhì)抽檢及異物檢測程序，確保每份餐品均符合國家生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。

同時，中央大廚房內(nèi)所有的工具、器具都采用嚴(yán)格的分類管理，且必須每2小時消毒一次。每個批次的餐品所用到的原食材，也都必須留樣保存，并做好詳細(xì)的記錄，確保每份餐品可溯源。

專業(yè)品控團(tuán)隊全程管控品質(zhì)

味泰供應(yīng)鏈還專設(shè)品控部，從食材原料采購、驗收、生產(chǎn)加工到儲存、運(yùn)輸進(jìn)行全面監(jiān)測，確保每一個環(huán)節(jié)的食品安全。

TMS實(shí)時監(jiān)測，保證餐品運(yùn)輸安全

味泰供應(yīng)鏈在全國建設(shè)了16個分倉，輻射全國200+城市，可配送全國95%的地區(qū)。在餐品配送過程中，味泰供應(yīng)鏈運(yùn)用TMS運(yùn)輸管理系統(tǒng)，實(shí)時監(jiān)測車輛的位置信息、運(yùn)輸軌跡和車內(nèi)溫度等，保證餐品在運(yùn)輸途中的品質(zhì)安全，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)到店，讓消費(fèi)者吃得安心，吃得放心。

食品安全重于泰山，食安防線不可松懈！

味泰供應(yīng)鏈堅守多年，全心保障，創(chuàng)下10年0食品安全事故的佳績，只為保證舌尖安全，讓更安全、更放心、更優(yōu)質(zhì)的餐品成為當(dāng)代餐桌的主旋律！